Pudim de Leite Condensado Fácil

Modo de Preparo Pudim

• Numa forma para pudim, de 20 centímetros de diâmetro, coloque 6 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda caramelada, por mais ou menos 3 minutos.
• Retire do fogo e vá virando a fôrma, de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma. Reserve.
• Num liquidificador coloque uma lata de leite condensado, uma lata de leite, a mesma medida da lata de leite condensado, e 3 ovos e bata bem por mais ou menos 1 minuto.
• Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos.
• Com esta espera a espuma fica sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio.
• Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado, na fôrma caramelada reservada acima e leve ao forno médio, em banho-maria, a 180 graus Celsius por uma hora e meia.
• Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por mais ou menos duas horas.
• Desenforme e sirva em seguida.
• Modo de Preparo Calda
  
• Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.
• Vá aos poucos mexendo a panela em movimentos circulares sobre o fogo até derreter o açúcar. Adicione a água quente aos poucos, e mantenha no fogo até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela.
• Deixe esfriar.