Doce de Bicho de Pé

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Doce de Bicho de Pé

Recipe by Sabores ReunidosCourse: Doces e Sobremesas, Receitas RápidasCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Porções

Unidades

Tempo de Preparo

minutes

Tempo de Cozimento

minutes

Calorias

kcal

Doce cremoso e saboroso, feito com leite condensado, manteiga e gelatina. Enrolado em açúcar cristal, o bicho de pé é uma delícia irresistível e fácil de fazer!

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de qualquer sabor (morango é o mais tradicional)
1 colher de sopa de manteiga
Cravo-da-índia (para decorar)
Açúcar cristal (para enrolar)

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a gelatina em pó.
Cozinhe em fogo brando, mexendo constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, alcançando o ponto de brigadeiro.
Transfira a mistura para uma vasilha untada e deixe esfriar.
Uma vez frio, modele a massa em pequenas bolinhas.
Passe cada bolinha no açúcar cristal e finalize inserindo um cravo-da-índia no topo de cada uma para decorar.

Vídeo da receita

Dicas e Sugestões

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar algumas gotas de suco de limão à mistura antes de levar ao fogo.
Experimente substituir a gelatina de morango por outros sabores, como framboesa ou cereja, para criar variações deliciosas do doce de bicho de pé.
Se desejar uma textura mais firme, você pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho à mistura antes de levar ao fogo.
Experimente usar Leite Condensado Caseiro na receita.

Variações da Receita

Bicho de Pé de Limão
Substitua a gelatina de morango por gelatina de limão para um sabor cítrico refrescante.
Adicione raspas de limão à massa antes de cozinhar para intensificar o sabor.
Bicho de Pé de Chocolate
Use gelatina de chocolate ou acrescente cacau em pó à receita tradicional para uma versão chocolateada.
Enrole os docinhos em chocolate granulado em vez de açúcar cristal para mais indulgência.
Bicho de Pé Vegano
Substitua o leite condensado por leite condensado de soja ou outro leite condensado vegano disponível no mercado.
Use manteiga vegana no lugar da manteiga comum para manter a textura cremosa.
Bicho de Pé com Coco
Misture coco ralado à massa para uma textura e sabor tropical.
Passe as bolinhas em coco ralado ao invés de açúcar cristal após modelar.
Bicho de Pé Picante
Adicione um pouco de pimenta caiena em pó à mistura para um toque de calor surpreendente, que contrasta interessantemente com o doce.
Bicho de Pé Nutritivo
Incorpore sementes de chia ou linhaça moída na massa para adicionar fibras e ácidos graxos ômega-3, tornando-os mais saudáveis.
Bicho de Pé de Baixa Caloria
Utilize leite condensado diet e gelatina sem açúcar para reduzir a quantidade de calorias por docinho, ideal para quem está controlando a ingestão de açúcar.
Bicho de Pé Multicolorido
Faça várias levas com diferentes sabores e cores de gelatina, como uva, abacaxi, e laranja, para uma apresentação colorida e festiva.

Você também pode gostar:

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Conclusão

O delicioso bicho de pé é uma variação do tradicional brigadeiro, que troca o sabor clássico de chocolate pelo irresistível aroma de morango. Essa iguaria pode ser preparada de diversas maneiras: com Nesquik, com pó de gelatina, com suco em pó ou até mesmo com morangos frescos. Por conter gelatina, é importante retirar o doce do fogo assim que a espátula começar a deixar um caminho no fundo da panela.

Experimente também passá-lo em leite em pó para um toque extra de sabor e cremosidade.

Perguntas Frequentes (FAQ):

O que é Bicho de Pé? Bicho de Pé é um doce brasileiro similar ao brigadeiro, mas feito tipicamente com gelatina de morango, o que lhe confere uma cor rosada e um sabor frutado distinto.
Posso fazer Bicho de Pé sem manteiga? Sim, você pode substituir a manteiga por óleo de coco ou margarina. Essas substituições podem alterar ligeiramente o sabor e a textura, mas ainda assim resultarão em um doce delicioso.
Como posso armazenar Bicho de Pé? Bicho de Pé pode ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou refrigerado por até uma semana.
Posso congelar Bicho de Pé? Sim, você pode congelar Bicho de Pé por até um mês. Certifique-se de armazená-los em um recipiente hermético para evitar que absorvam odores do freezer.
Como faço para que o Bicho de Pé não grude nas mãos ao enrolar? Unte as mãos com um pouco de manteiga ou óleo vegetal antes de começar a enrolar os docinhos. Isso ajudará a evitar que a massa grude nas mãos.
Posso fazer Bicho de Pé com outros sabores de gelatina? Sim, você pode usar qualquer sabor de gelatina para fazer Bicho de Pé. Experimente sabores como limão, uva ou abacaxi para variedades coloridas e saborosas.
Bicho de Pé é adequado para vegetarianos? Tradicionalmente, sim, mas depende do tipo de gelatina utilizada. Algumas gelatinas contêm gelatina animal, então procure por opções de gelatina à base de agar-agar ou outros substitutos vegetarianos se necessário.
Posso usar açúcar refinado no lugar do cristal? Sim, você pode usar açúcar refinado para enrolar os docinhos, embora o açúcar cristal ofereça uma textura mais crocante e atraente.
O Bicho de Pé é saudável? Bicho de Pé é um doce e, como tal, é rico em açúcar e calorias. Deve ser consumido com moderação como parte de uma dieta equilibrada.
Posso fazer Bicho de Pé para vender? Sim, o Bicho de Pé é uma escolha popular para festas e eventos e pode ser uma boa opção para venda. Mantenha um padrão de qualidade e considere embalagens atraentes para atrair clientes.