Bolos e Tortas, Receitas de Festa Junina, Receitas Temáticas
Sabores Reunidos
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28/03/2024

Bolo de fubá com goiabada superfofo

Recipe by Sabores ReunidosCourse: Bolos e Tortas, Receitas de Festa Junina, Receitas TemáticasCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Porções

Tempo de Preparo

minutes

Tempo de Cozimento

minutes

Calorias

230

kcal

O bolo de fubá com goiabada é um clássico da culinária brasileira, combinando a textura leve e granulada do fubá com o toque doce da goiabada. Esta iguaria remonta às tradições do Brasil colonial, sendo uma mistura perfeita de sabores autênticos e reconfortantes, ideal para qualquer ocasião, desde um café da manhã até uma celebração de festa junina.

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 ovo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
100 g de goiabada em filetes finos

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite com o óleo, o ovo e o açúcar.
Aos poucos e ainda batendo, acrescente a farinha misturada com o fubá e o fermento.
Despeje em fôrma de cone central untada e enfarinhada e espalhe a goiabada por cima.
Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Desenforme morno e deixe esfriar.

Dicas e Sugestões

Goiabada: Para evitar que a goiabada afunde durante o cozimento, passe-a levemente na farinha antes de colocar sobre a massa.
Variações de Sabor: Você pode adicionar raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao bolo.
Textura: Para um bolo mais úmido, adicione 2 colheres (sopa) de iogurte natural à massa.
Calda: Cubra o bolo com uma calda de goiabada derretida para intensificar o sabor.

Dicas e sugestões

O bolo de fubá com goiabada é uma delícia por si só, mas aqui estão algumas opções de acompanhamentos que complementam muito bem seu sabor

Café Fresco: Uma xícara de café recém-passado é um acompanhamento clássico para o bolo de fubá com goiabada. O contraste do sabor rico e encorpado do café com a doçura do bolo é irresistível.
Chá: Um chá preto ou mate combina muito bem com o bolo de fubá com goiabada, especialmente se você gosta de uma opção de bebida menos cafeinada.
Sorvete de Creme: Sirva uma bola de sorvete de creme ao lado do bolo quente ou morno para uma sobremesa indulgente. O contraste entre a temperatura fria do sorvete e o bolo quente é uma experiência sensorial incrível.
Chantilly: Uma colherada de chantilly fresco por cima do bolo de fubá com goiabada adiciona uma textura cremosa e um toque de elegância à sobremesa.
Iogurte Natural: Uma opção mais leve e saudável é servir o bolo com uma colherada de iogurte natural. O sabor suave e azedo do iogurte contrasta bem com a doçura da goiabada.
Geleia de Goiaba: Se você gosta de intensificar o sabor da goiaba, sirva o bolo com uma colherada de geleia de goiaba por cima. Isso adiciona um toque extra de doçura e sabor de fruta à sobremesa.
Frutas Frescas: Fatias de frutas frescas, como morangos ou kiwi, são uma opção refrescante e saudável para acompanhar o bolo de fubá com goiabada. O contraste entre a doçura das frutas e o sabor rico do bolo é uma combinação deliciosa.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso substituir o leite por outra coisa na receita do bolo de fubá com goiabada? Sim, você pode substituir o leite por leite vegetal, como leite de amêndoas ou leite de coco, para uma opção sem lactose. Lembre-se de que isso pode alterar ligeiramente o sabor e a textura do bolo.

2. Qual é a melhor maneira de cortar a goiabada para esta receita? É melhor cortar a goiabada em fatias finas, para que ela se distribua bem na massa do bolo. Passe as fatias em um pouco de farinha para evitar que afundem durante o cozimento.

3. Posso usar fubá de milho integral? Sim, você pode usar fubá de milho integral. No entanto, o sabor pode ser um pouco mais intenso, e a textura do bolo pode ficar um pouco mais granulada.

4. Posso congelar o bolo de fubá com goiabada? Sim, você pode congelar o bolo depois de assado. Corte em porções e embrulhe cada uma em plástico filme ou papel alumínio. Coloque as porções embrulhadas em um recipiente hermético e congele por até 3 meses.

5. Qual é o melhor acompanhamento para este bolo? Este bolo combina bem com um café fresco ou um chá. Se preferir algo mais doce, pode servir com uma calda de goiabada ou uma cobertura de coco.