Pães
Sabores Reunidos
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06/04/2024

Pão de Cebola Caramelizada

Recipe by Sabores ReunidosCourse: PãesCuisine: InternacionalDifficulty: Média

Porções

Pães

Tempo de Preparo

minutes

Cooking time

minutes

Calorias

240

kcal

Ingredientes

2 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de tomilho fresco (opcional)
1 1/2 xícara de água morna
2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
3 1/2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas, o açúcar e o sal, e refogue até que as cebolas estejam macias e caramelizadas, cerca de 20-25 minutos. Adicione o tomilho fresco no final do cozimento, se desejar. Deixe esfriar.
Em uma tigela pequena, misture a água morna e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5-10 minutos, até ficar espumoso.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a mistura de fermento ativado. Adicione as cebolas caramelizadas e misture até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-7 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer em um local quente por cerca de 1-2 horas, ou até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Modele a massa em forma de pão e coloque em uma forma untada. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
Asse o pão por 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte inferior o som seja oco.
Deixe esfriar antes de fatiar e servir.

Dicas e Sugestões

Sirva o Pão de Cebola Caramelizada com uma generosa camada de manteiga fresca ou acompanhe com queijos e embutidos para um lanche sofisticado.
Experimente adicionar outras ervas frescas, como alecrim ou manjericão, para um toque extra de sabor.
Armazene o pão em um saco plástico ou recipiente hermético para mantê-lo fresco por vários dias. Também pode ser congelado para armazenamento prolongado.

Variações da receita

Pão de Cebola e Queijo: Adicione pedaços de queijo (como queijo cheddar, gruyère ou parmesão) à massa para uma versão ainda mais saborosa e reconfortante.
Pão de Cebola e Alecrim: Acrescente folhas frescas de alecrim à massa para um toque aromático e herbal que complementa perfeitamente a doçura da cebola caramelizada.
Pão de Cebola e Bacon: Misture pedaços de bacon crocante à massa para um pão indulgente e cheio de sabor. O contraste entre o salgado do bacon e o doce da cebola caramelizada é irresistível.
Pão de Cebola e Nozes: Adicione nozes picadas à massa para uma textura crocante e um sabor de nozes que complementa maravilhosamente a doçura da cebola caramelizada.
Pão de Cebola e Ervas Frescas: Experimente adicionar uma mistura de ervas frescas, como salsinha, cebolinha e manjericão, à massa para um pão cheio de frescor e sabor.
Pão de Cebola e Pimenta: Adicione pimenta preta moída ou pimenta vermelha em flocos à massa para um toque de calor que contrasta com a doçura da cebola caramelizada.
Pão de Cebola e Alho: Misture alho picado à massa para um sabor ainda mais intenso e uma fragrância irresistível que vai fazer sua cozinha cheirar incrível.
Pão de Cebola e Gergelim: Polvilhe sementes de gergelim por cima do pão antes de assar para uma crosta crocante e uma apresentação visualmente atraente.

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Conclusão

O pão de cebola caramelizada é muito mais do que apenas uma simples receita de pão – é uma experiência gastronômica que combina a doçura sutil da cebola caramelizada com a textura macia e reconfortante do pão fresco. Ao explorar as variações desta receita clássica, você tem a oportunidade de criar sabores únicos e personalizados que irão deliciar seu paladar e impressionar seus convidados.

Seja você um amante da culinária ou um novato na cozinha, o pão de cebola caramelizada é uma escolha versátil e gratificante que certamente se tornará um favorito em sua casa. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de ingredientes e técnicas de preparo para descobrir sua própria versão perfeita deste pão delicioso.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso usar cebolas de diferentes variedades para esta receita?
- Sim, você pode experimentar com diferentes tipos de cebolas, como cebolas roxas ou cebolinhas, para variar o sabor do pão.
É possível fazer este pão sem glúten?
- Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz, farinha de amêndoas e fécula de batata, para uma versão sem glúten do pão.
Posso caramelizar as cebolas com antecedência?
- Sim, você pode caramelizar as cebolas com algumas horas de antecedência e guardá-las na geladeira até estar pronto para usar na receita do pão.
O que posso fazer com sobras de pão?
- As sobras de pão podem ser transformadas em deliciosas torradas, croutons ou até mesmo em uma deliciosa pudim de pão. Basta cortar o pão em pedaços, regar com leite, ovos e açúcar, e assar no forno até dourar.
Por quanto tempo posso armazenar o pão de cebola caramelizada?
- O pão pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2-3 dias, em um recipiente hermético. Para armazenamento prolongado, você pode congelar o pão por até 1 mês. Certifique-se de envolvê-lo bem em filme plástico e armazená-lo em um saco para freezer.